duurzaamheid

Het perfecte brammetje begint bij een goede aardappel. Door de samenwerking met lokale aardappelleverancier Novifarm, zijn onze ketens zo kort mogelijk. De aardappels groeien op slechts 12 km reisafstand van de dichtsbijzinde vestiging! Hierdoor is onze CO₂-uitstoot lager en ondersteunen we de Nederlandse landbouw.”

Aardappelboer Novifarm maakt gebruik van moderne technologieën om de efficiëntie en duurzaamheid van hun landbouwactiviteiten te verbeteren. Hiermee kunnen ze bijvoorbeeld efficient bewateren, op het juiste moment en op de juiste plaats, met behulp van technologie zoals GPS, sensoren, drones, en data-analyse.

Dat schilletje op je patat geeft niet alleen extra smaak en bevat vitamines, maar maakt ’t Brammetje ook nóg duurzamer: doordat de aardappels langer houdbaar zijn, zijn er minder vervoersbewegingen. Daarnaast besparen we een hele hoop afval.

Al sinds 1967 serveren wij onze patat in de papieren puntzak, maar inmiddels zijn bijna álle verpakkingen plasticvrij. Zelfs onze milkshakebekers hebben een coating op waterbasis!

Onze vers gesneden en voorgebakken patat weggooien aan het einde van de dag? Liever niet! Daarom zetten wij ons in tegen voedselverspilling, via Too Good To Go. Jaarlijks redden we zo’n 3.000 kg patat van de afvalbak, hiermee voorkomen we ruim 16 ton CO₂e uitstoot!

Wij willen graag dat iedereen kan genieten van een lekker brammetje. Daarom is onze patat glutenvrij én vegan. We bakken ze altijd apart van de snacks*, in plantaardige olie. Wil je meer weten over de ingrediënten van onze producten? Bekijk dan onze allergenenlijst. *Wij kunnen niet garanderen dat er geen kruisbesmetting ontstaat. Alhoewel wij maar heel zelden klachten hierover ontvangen, adviseren we mensen met bijvoorbeeld coeliakie toch voorzichtig te zijn met ons product.

“Bram zet vol in op de eiwittransitie door te bouwen aan een assortiment waarin plantaardige keuzes centraal staan. Door te kiezen voor onze klassiekers, ben je ongemerkt al duurzaam bezig: onze populaire kalfskroketten zijn bijvoorbeeld ‘hybride’ en we hebben formulebreed de vlammetjes vervangen voor de vegetarische variant. Nu al komt 74% van de totale omzet uit ons vegetarische assortiment (incl. onze veganistische patat), maar het doel voor 2030 is om dit te verhogen naar 80%. Dit willen we bereiken door jaarlijks een vleesproduct te vervangen voor een vega/hybride variant, en/of uitbreiding van ons vega assortiment met een geheel nieuw product (hybride producten tellen hierin voor 50% mee). Zo bouwen we aan een duurzame én smaakvolle toekomst!”

Sindskort kun je jouw evenement, bedrijfsborrel of feestje compleet maken met een Brammetje! Met onze 100% elektrische BramBus snijden en bakken we de aardappels vers op locatie en verrassen we jouw gasten met een goedgevulde puntzak.

Bram investeert altijd in de meest duurzame oplossing als het gaat om de bakwanden. Al onze moderne apparatuur is ingesteld op hoog rendement, waardoor we de brammetjes met zo min mogelijk energieverlies kunnen bakken. Er gaat maar 6% warmte verloren, dus 94% van de energie die we gebruiken wordt direct overgebracht aan onze plantaardige olie waar we onze brammetjes in bakken. Daarnaast wordt op alle locaties gebruik gemaakt van duurzame stroom.

Naast de kwaliteit en versheid van onze producten, zijn we ook continu bezig met het verbeteren van de voedingswaarden. Zo bevat onze patat per 100 gram 215 kcal en 9% vet, waarvan 8% onverzadigd. Trek in een Brammetje mét? Dan is de magere friteslijn van Remia (slechts 5% vet) onze standaard. Ook werken we aan suikkerreductie; binnenkort bevatten onze ketchup en curry veel minder suiker.

Om kinderen (en grote mensen) bij te brengen waar de patat uit hun puntzak vandaan komt, organiseren we al jaren in samenwerking met Novifarm de Aardappeloogstdag. Met de kaplaarzen in de Hoeksche klei, ontdek je hier wat er zo mooi is aan de aardappel en wat er allemaal komt kijken bij het oogsten ervan.

Bij bram zijn we één team, één familie. We zijn er voor elkaar, voor onze klanten en voor mens en milieu. Daarom geven we onze mensen kansen en krijgt iedereen de kans om te groeien. Wist je dat veel van onze huidige franchisenemers ooit begonnen als weekendhulp? Inmiddels hebben we ook een interne opleiding opgericht, de Franchise Academie, om het doorgroeien van binnenuit te stimuleren.